蒙古族部分饮食在赤峰市走向工厂化生产

小傲

内蒙古新闻网
昨日（12日），内蒙古自治区赤峰市第一条“名菜”标准化生产线投产。这条生产线把以前在饭店里才能吃到的“手扒肉”等蒙古族特色菜，加工成开袋即食的产品。消费者从超市买回家中，用微波炉加热后就能吃到二级厨师做的原汁原味的蒙餐。

　　在大牧场食品公司的加工车间，记者看到优质的牛羊肉经过烹制后，仍然保持饭店菜品的形状和色泽。该企业用自主开发新型食品加工技术，保持了“名菜”的风味、口感和营养成分，常温下的保质期能达到一年。目前，企业已开发出蒙古水晶蹄筋、草原秘制烤羊腿等系列产品。

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新闻上说的都好，与实际差的很，
大牧场去年在赤峰共生产的羊腿不超过2500条!