呼市的蒙餐馆

图亚_2

“炒米奶茶手把肉~~”听着歌都觉得馋哪
有事离开一下，完了再继续

9号候鸟

偶前天发现了一个巨好吃的蒙餐馆！

肉忒香！

地方不大！我觉得是我在呼市吃过的最最最最香的肉了！

还有那干肉包子~~香啊！

我说不明白在哪条街~我可以走到那地方！

鸟

笨蛋！

9号候鸟

原帖由 鸟 于 2007-4-29 15:00 发表
笨蛋！

偶是说实话没什么方向感！

迷路是经常的事！

什么路北路南……一说我就迷茫！

Tooliv_2

干肉包子?
是不是那个叫DUGUM的馆子

husil_2

唉....
馋啊..
什么时候在能过去吃啊
超太就替我吃我那份得了

baolige_2

原帖由 9号候鸟 于 2007-4-29 17:39 发表


偶是说实话没什么方向感！

迷路是经常的事！

什么路北路南……一说我就迷茫！

可爱的路盲～

稻草人

呼市的蒙餐就是好啊！
引领未来潮流。。。。

altan togos 很不错！

博英纳言

原帖由 9号候鸟 于 2007-4-29 13:17 发表
偶前天发现了一个巨好吃的蒙餐馆！

肉忒香！

地方不大！我觉得是我在呼市吃过的最最最最香的肉了！

还有那干肉包子~~香啊！

我说不明白在哪条街~我可以走到那地方！

嘿嘿！麻烦你再走到那地方，然后来个电话告诉一声位置好吗？

图亚_2

口水流了很长我才回来，很对不起大家阿！下面继续
新世纪后街有一家“碧原艾力”里面的服务员基本上都是蒙古族，汉语说不好，可惜我不会母语阿，里面的肉干烩菜那个香啊~~~，还有奶茶也与众不同味道很好，这家店好像还有分店呢；驰誉十字路口西南角有一家图雅蒙餐馆（不是我开的，不要误会哦）里面的特色凉菜很地道，手把肉肉质鲜嫩，入口即溶的感觉！  不行，去擦擦口水去，稍后继续

图亚_2

蒙古街路东有一排小凉房有好几家蒙餐馆，去吃过几次，价格便宜，吃的也很舒服
不过好像巴彦浩日娲是最高档的一家了，不过没去过，估计很贵，去过的分享一下吧！

huhmoren_2

流口水了!一定要去吃一顿才好!

你们带着去吃啊,顺便请客哦!

图亚_2

哎呀，好饿呀！

Damon_2

BURYAT baozi ?

小傲

这几天，北京的小伙子李冉开始为到内蒙古旅游做准备，他不光是为了领略草原风光，也为了再次品尝蒙古族的传统饮食。
    如今，像李冉这样喜欢吃蒙餐的游客越来越多，他们到内蒙古必定要品尝蒙古族的手把肉、奶食品等。
    坐落在呼和浩特市海拉尔中路的巴音浩日娲，是呼和浩特市很受欢迎的蒙餐店，2000多平方米的营业面积，每天接待近500人的客流，人们常常需要提前两三天订餐。
    “我每天早晨都要去喝奶茶。”呼和浩特市新城区的居民霍志发说，“自从前年这里开了一家名叫格日勒阿玛的奶茶馆，我的早点就改成蒙餐了。蒙餐中炒米、奶豆腐、酸奶和羊肉，既有营养又别有滋味。”内蒙古社会科学院的民俗专家认为，内蒙古自治区成立60年来，蒙古族的生活方式已经融入城市。市场的需求使蒙餐走出牧民的蒙古包，一步步走进大都市，成为城市风景。
    “蒙餐店受欢迎的原因，一是因为蒙餐独特的风味，二是因为蒙餐中蕴涵的蒙元文化，所以我们一直在这两个方面不断改进。”巴音浩日娲民族餐饮文化管理公司副总经理武国栋说。
    据介绍，饭店三年来不断对蒙餐进行改良。更为重要的是饮食中蒙元文化的不断挖掘丰富，还推出“诈马宴”这一独特的形式。
    “诈马宴”又叫“质孙宴”，是古代蒙古族最为隆重的宫廷宴会，是融宴饮、歌舞、游戏和竞技于一体的娱乐形式。它对赴宴者的身份、服饰均有严格规定。武国栋说：“饭店推出的诈马宴人均费用300元，一场得两个小时，但因为展现了蒙古族独特的文化而深受欢迎。目前公司还准备进一步推出蒙古族特色的婚宴、寿宴。”
    民俗专家认为，越来越多的蒙餐从业者注重突出蒙元文化，形成“文化蒙餐”，这是一种餐饮产品与独特文化的较好结合，文化增加了餐饮的附加值，餐饮也宣传了文化。

小傲

５月２１日电（记者勿日汗）墙上挂的成吉思汗画像、电子乐器奏出的蒙古族民歌、操着流利蒙古语的服务生、浓香的奶酒、奶茶伴随着清脆酒杯的撞击声……当下，酒吧这一舶来品让古老的蒙古族文化在都市得到延伸，成为传播草原文化的又一途径。

    近年来，随着蒙古族原生态艺术知名度的提升，
北京、呼和浩特、乌鲁木齐等地纷纷出现了蒙古风情酒吧。在内部装修上尽显蒙古民族特色的酒吧里，人们不仅欣赏到蒙古族流行音乐，还可领略长调、呼麦、马头琴等古老艺术的魅力。

    ２１岁的旭伦是呼和浩特市一所艺术院校的马头琴专业在校生。像很多学习艺术的蒙古族青年一样，热爱音乐的他与几位好友组建乐队，利用业余时间在蒙古酒吧唱歌已两年。

    “与其说我们在酒吧工作，还不如说我们是在享用蒙古族音乐。”旭伦说。旭伦的乐队叫“江格尔”，这也是蒙古族一部英雄史诗主人公的名字。他们在酒吧演唱蒙古国最新流行的歌曲，用全新的方式演绎中国各地的蒙古族民歌，有时还会译成汉语，献给前来捧场的汉族同胞。如有机会，科班出身的旭伦也会上台演奏一曲著名的马头琴独奏《万马奔腾》，把酒吧里的气氛再一次推向高潮。

    作为内蒙古自治区首府的呼和浩特市，有很多大大小小的、有着悦耳蒙古语名字的蒙古酒吧。但呼和浩特市蒙古酒吧里的歌手和乐手从不穿蒙古袍演出，这是与蒙餐餐厅里的歌舞表演最大的不同。来这里消费的人群大多是在呼和浩特上学的蒙古族大学生和上班族，还有不少汉族同胞。

    “我虽然不是蒙古族，但在内蒙古生活，从小听着蒙古族音乐长大，酒吧里的气氛让我感到很亲切。”在呼和浩特市颇有名气的奈热蒙古酒吧，利用“五一”假期与朋友相约来消遣的张硕说。

    蒙古酒吧也给热爱蒙古族音乐的年轻人提供了施展才华的平台。在呼和浩特市蒙古酒吧演出的很多乐队经常在内蒙古电视台的各种晚会中露面，其中黑骏马组合、额尔古纳乐队等已走向全国。

    “也许蒙古酒吧里的酒与其他酒吧没有太大的不同，但音乐是独一无二的，称其为蒙古乐吧更合适。”旭伦说。（完）

小傲

呼和浩特５月２２日专电（记者丁铭）每天大清早，在内蒙古自治区呼和浩特市工作的蒙古族姑娘阿茹娜就将几碗热气腾腾、香气喷喷的奶茶端上餐桌，全家人一天有滋有味的生活就开始了。

    像阿茹娜家一样，奶茶几乎是每个蒙古族家庭都离不开的饮品，不管是在城市，还是在乡村牧区，只要是走进蒙古族家庭，就会喝到醇香的奶茶。

    “在内蒙古草原，只要是蒙古族，就有喝奶茶的习惯。这就像许多西方人爱喝可乐一样。奶茶就是我们蒙古族不可缺少的‘可乐’。”阿茹娜说。

    蒙古族人不但自己爱喝奶茶，而且还用奶茶招待宾客。到蒙古族家庭做客，主人往往会为你端上一碗飘香的奶茶，再配以炒米、奶制品，令你感受到蒙古民族热情待客的豪爽。

    据了解，蒙古族人爱喝奶茶是因为他们世代生息的草原上过去缺少蔬菜，用奶茶来补充体内所需的维生素。而他们用奶茶招待宾客是出于对宾客的敬重。

    在内蒙古草原，传统的奶茶是壶或锅熬制的。而今，随着乳品加工业的迅速发展，一些乳品企业生产出了奶茶粉，喝的时候用开水一冲即可饮用，方便实惠。因此，一些内蒙古人总爱将成箱的奶茶粉搬回家。

    但在许多蒙古族家庭，依然保留着从牧区带来的熬制奶茶的习惯。早晨熬奶茶他们每天的第一件功课，几十年不变。漫步在呼和浩特市，那些以蓝天、白云、绿草、黑白花奶牛为店面装饰背景的乳制品专销店随处可见；逢年过节，走亲访友，人们手里提得最多的也是装满了奶茶、牛奶、冰淇淋的精制礼品盒。

    令呼和浩特人骄傲的是，这里的乳香已经飘散向神州大地的四面八方。目前，呼和浩特市总产奶量、乳品加工量和人均鲜奶占有量均居全国大中城市的第一位，每天从呼和浩特运往全国各地的液态奶产品就有几千吨。

    如今，全国没来过呼和浩特市的大有人在，而不知道“伊利”“蒙牛”品牌的人却不多。位于呼和浩特市的这两家乳品企业，目前在中国乳品企业中排名分别居第一位和第二位，而奶茶粉是两大企业的一个重要产品。

图亚_2

253医院那条路的西口路北有一家 赛雅图 ，以蒙餐为主，也有火锅和炒菜。前几天去吃了一次，推荐他们的我个人认为比较好的菜品，首推奶茶，他们的奶茶特别香，好像是把炒米熬得特别入味的那种；还有手把肉，肥瘦相间，馋死人了，牛排也相当不错；蒙古饺子的面特别筋道，肉质鲜美啊；还有几款凉菜也不错，水晶山楂是他们自己熬出来的，加糖不多，风味原始正宗，凉拌苦苣是夏天一段清热解毒的一款好菜啊，味道也不错。

anchinhuu_2

我觉得临走吃的那个哲盟干肉烩菜就巨好吃。现在无比想念。

Tooliv_2

BURYAT baozi ?

:呼市以前有三家,现在好象只剩下大学路那头的那个了哇,以前在司法学校那头的那个巨无敌,那包子绝了,而且还有很多俄罗斯特色的小吃,比如红菜糖,俄式点心啥的~可惜啊可惜后来米了~完了就是古楼那头的那个,一开始和HUSIL去吃了几次,特点是要点包子的话起码等40分钟~后来HUSIL实在是无法容忍那儿的"SARIMSAG BUUZ"所以在也没去,后来听说倒闭了~大学路的那个一般的说~好象几个地方橱子不一样~